みなさんこんにちは、nosyuサポーターのあさみです。
先日、久しぶりの大人の休日レッスンを開催しました！今回は、イーストで作るフワフワバーガーがテーマです。
nosyuの生徒の皆さまは「なぜイースト…？」とお思いではないでしょうか？
サロンでは、普段から「白神こだま酵母」を使用しているため、ドライイーストを使ったレッスンは本当に珍しいですよね。
では、なぜ今回あえてドライイーストを使ったかというと…それは、テーマである「フワフワ」を再現するため！
白神こだま酵母を使用したパンは、しっとりとした食感に仕上がるのが特徴で
それ故に、「フワフワ」を再現するのはなかなか難しい…
先ずは、ドライイーストを使用して、ふわふわに仕上げるコツをここで掴んでもらおう！
そんな目的もあり、あえてのドライイーストでのレッスンでした。
なかなか難しい生地だったのですが、皆さまフワフワ仕上がりで大成功☆
バンズが仕上がったら、あとは好きな具材をたくさん詰め込んで、オリジナルバーガーを作るだけ！
パテに照り焼きチキン、カリカリベーコン、パイナップルにアボカド…
「あれも入れたい、これも入れたい…あっ、それも入れたい！！！」
そんな会話をしながら、みんなでワイワイ具材を挟んでいく作業も、とても盛り上がりました。
完成したら、みんなでいただきます！！
たくさんの笑顔をいただいた今回のレッスン、次回「白神こだま酵母」でパワーアップして開催です！！
少し難易度の上がる生地ですが、コツさえ掴めば白神でもフワフワ仕上がりに☆ぜひ、チャレンジしてみて下さい♪
８月２４日（木）１１：００〜
白神勉強会『白神バンズのバーガーレッスン』
皆さまのご参加、お待ちしております☆